1: 名無しさん : 2014/04/11(金)01:21:21 ID:WfiT8MICw

安くて高タンパクな優良食品豆腐について語って下さい

これからの時期はミョウガ青じそネギ生姜を乗せた冷奴がたまらない!





2: 名無しさん : 2014/04/11(金)01:22:42 ID:cqbvcl3G7

麻婆豆腐に勝るものなし



3: 名無しさん : 2014/04/11(金)01:23:34 ID:E1hFJbb4k

絹ごしにポン酢ツナをかける



4: 名無しさん : 2014/04/11(金)01:25:21 ID:WfiT8MICw

麻婆豆腐は素を使わずに作れるようになってから、冷蔵庫に何もない時の救世主になった



5: 名無しさん : 2014/04/11(金)01:25:54 ID:SayiFVj4A

揚げ出し



7: 名無しさん : 2014/04/11(金)01:28:31 ID:DYaYy33Jt

冷奴に麺つゆをかけてグチャグチャにしてからご飯に乗っける



9: 名無しさん : 2014/04/11(金)01:29:41 ID:WfiT8MICw

>>7
あーー豆腐ご飯大好きだーー
子供の頃は毎朝食べてたw



10: 名無しさん : 2014/04/11(金)01:34:40 ID:DYaYy33Jt

>>9 晩飯のメニューが湯豆腐だった時によくやってる
湯豆腐はご飯が進まないから困る



11: 名無しさん : 2014/04/11(金)01:40:33 ID:WfiT8MICw

>>10
湯豆腐の時は他にがっつりしたメインが無いと辛いなあ
湯豆腐には里芋も一緒に入れるのがすきだぜ



31: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:47:31 ID:wP4OHLHSl

>>7を愛して止まないのに周りに話すとドン引かれる…
ほんとに悲しい…

ちなみに自分は料理ではないけど豆腐に梅干しを乗せて食べるのが好き
食べ合わせ的にもいいらしい



32: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:51:47 ID:WfiT8MICw

>>31
豆腐丼ひかれるよなあ。めっちゃうまいのに!
うちはかつおぶしと醤油かけてぐっちゃぐちゃに混ぜてるw



33: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:55:04 ID:wP4OHLHSl

>>32
つべこべ言わずに一度やってみてほしいよな
鰹節分かるww
大場を少し乗せてもウマイ!



35: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:57:48 ID:WfiT8MICw

>>33
おお、大葉いいね!ミョウガとごまも入れてぐっちゃぐちゃにしてやりたい



37: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:03:23 ID:wP4OHLHSl

>>35
いいねいいね!
こんな時間なのに無性に食べたくなってきたわww
http://open2ch.net/p/news4vip-1397146881-37.png



41: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:06:01 ID:WfiT8MICw

>>37
豆腐の買い置きが無い状態でこんなスレを立ててしまった自分を今激しく恨んでるよww



40: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:05:37 ID:fJMaddInU

豆腐ご飯に賛同者がいっぱいで嬉しいww周りに言ったら引かれそうで一人飯のときしか出来なかったからさ…
夏場は豆腐ご飯にきゅうりの千切りをコチュジャンと醤油で炒めたやつ乗っけて食べてた。オクラを加えても良し。



42: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:11:13 ID:WfiT8MICw

>>40
ようこそ同志よwきゅうりを炒めるのはやったこと無いなあ
でも美味そう。メモメモ



43: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:16:00 ID:wP4OHLHSl

>>40
オクラいいね!
鰹節とオクラと大場でやってみたくなった

>>41
こっちも全く同じ状況ww
明日買いにいこう、絶対に



8: 名無しさん : 2014/04/11(金)01:28:32 ID:pEsPIB8RU

揚げ出しが一番好き



12: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:02:26 ID:WfiT8MICw

納豆ほどは伸びないなwww



13: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:06:41 ID:ErOneMcSU

インドのカレーにはパニールというチーズが入ってることがある
これが見た目も味も豆腐に近い
試しに木綿豆腐にふきん巻いて一晩水を抜いて
カレーに入れてみたらやわらかめのパニールという感じで
なかなかいける味に仕上がったよ



16: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:09:17 ID:WfiT8MICw

>>13
ほう…以前インドカレーに味の薄いぽろぽろのチーズがのってたけどそれかな?
豆腐はがっつり水分抜くとチーズみたいでおいしいよなぁ



24: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:16:41 ID:ErOneMcSU

>>16
チーズを使用したカレーは結構あるみたい
カッテージチーズがメインなんだよね
パニールは固めて豆腐みたいにサイの目に切っていれるか
固めないでバラバラのままいれることもあるそうな
ぽろぽろのチーズはそれかもしれない
バーベキューや天プラにして食べたりもするようだねぇ



36: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:01:08 ID:WfiT8MICw

>>24
へえ。勉強になった
今度インドカレー屋行ったらチーズカレー頼んでみよう



14: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:08:40 ID:ErOneMcSU

そうそうバラナシとカルカッタを結ぶ鉄道のディナーの
プレートのなかに
パニール入りのレッドカレーが入ってたんだよね



15: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:09:14 ID:xfSRyHsoV

木綿豆腐でちゃんことかチゲとか作る



17: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:10:10 ID:WfiT8MICw

最近よく見るスンドゥブチゲの素はお気に入りだ



21: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:13:15 ID:yvyJdW7hY

>>17
スンドゥブ最近聞くけど、辛くない?辛さが怖くて試した事が無い
カレーは中辛が限界な俺でも大丈夫なんだろうか



25: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:16:59 ID:WfiT8MICw

>>21
うーん素によってまちまちかなあ
でもめっちゃ辛いってわけではないから一度試してみるといいよ。あさりのだしの効いたキムチ鍋って感じでかなり美味い



18: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:10:35 ID:yvyJdW7hY

豆腐ハンバーグが出ていないとは何事か



19: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:12:10 ID:xfSRyHsoV

厚揚げにコショウ振って
ネギの小口切りと桜エビ散らして
とろけるチーズ??醤油で
5分レンジ強



22: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:14:57 ID:yvyJdW7hY

>>19
腹減ってきた…



20: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:12:34 ID:ErOneMcSU

カルカッタじゃないわムンバイさ



23: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:15:59 ID:rlqTm4hig

冬は湯豆腐、夏は冷奴 春秋は知らん

シンプルイズベスト



26: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:18:55 ID:Ebalyq1sV

スンドゥブ美味いね



27: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:22:17 ID:THAjX18f1

やはり揚げ出し豆腐が最強



28: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:24:31 ID:WfiT8MICw

揚げ出しは作るのが面倒だし難しいんだよなぁ
2回ほど試して諦めて、それからは厚揚げでそれっぽいもの作ってるw



29: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:29:00 ID:mMcyxEmwB

キムチ冷奴



30: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:43:52 ID:yvyJdW7hY

ググったら豆腐ソテーもうまそう
豆腐に唐揚げのもとつけて、フライパンでソテーする、と
値段安いし明日の酒の肴にするわ



34: 名無しさん : 2014/04/11(金)02:56:55 ID:ZitBKYkGR

里芋と一緒に白味噌ソースでグラタンにするとうまうま



44: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:17:04 ID:tTuLpL2B3

麻婆豆腐ご飯。



49: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:25:17 ID:WfiT8MICw

>>44
麻婆豆腐の下にご飯をつけたことを激しく評価したい



51: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:27:41 ID:tTuLpL2B3

>>49
美味いよ。
ご飯で辛さも和らぐ。



45: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:17:05 ID:6MD7vJhk4

温奴
豆腐をレンチンで温めて、あとは冷や奴と同じ
明太子をバターでといたのや、ナメタケ乗せるのも好き



46: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:19:31 ID:fJMaddInU

このスレ、素晴らしいなあ。
スレを見ながら思い返して見ると、豆腐ごはん、麻婆豆腐、揚げだし豆腐、冷奴…と好物は豆腐関連ばかりだわww
何故か胸は成長しなかったけどな……



47: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:23:08 ID:wP4OHLHSl

>>46
最後の一文でこんなにも胸が苦しくなるとは…



48: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:24:02 ID:WfiT8MICw

>>46
oh…



50: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:27:08 ID:tbP6HK0iz

丸美屋が期間限定で激からマーボーの素だしてた気がする。



52: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:33:22 ID:d4eO1Zoq0

肉豆腐が出てないとは何事か!?
肉汁の旨味が染み込んだ豆腐さんを御飯と一緒に頂くあの幸せをみんな知らんのか?



53: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:35:18 ID:wP4OHLHSl

>>52
おっしゃる通りだ
全力で謝罪する



54: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:43:38 ID:WfiT8MICw

>>52
おお、これを忘れていた!
個人的にチンゲンサイを一緒に入れるのが好きだー



55: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:50:34 ID:wP4OHLHSl

>>54
チンゲンサイとか初耳!
でも食感がアクセントになってすごく良さそうだー



56: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:52:37 ID:pabS3gUx9

豆腐炒めかな



57: 名無しさん : 2014/04/11(金)03:53:23 ID:WfiT8MICw

おお、チャンプルーも好きだ



58: 名無しさん : 2014/04/11(金)04:00:18 ID:wP4OHLHSl

炒めるのもありだねー
あと白和えが素朴でおいしいなー



59: 名無しさん : 2014/04/11(金)05:44:09 ID:exmEJPWpP

インゲンと挽き肉を混ぜ合わせてごま油で炒める
醤油をかけて出来上がり



60: 名無しさん : 2014/04/11(金)16:52:40 ID:siXOEQta0

木綿vs絹ごし



61: 名無しさん : 2014/04/11(金)16:55:03 ID:iOZKu1IOL

☆人参の白和え☆
人参の細切り
水切りした木綿豆腐
すりごま
だしの素
マヨネーズ少々
塩少々
ぜんぶぐっちゃぐちゃに混ぜて出来上がり。
豆腐の水切りは加熱しないで行ってね



62: 名無しさん : 2014/04/11(金)16:57:08 ID:siXOEQta0

>>61
白和えってマヨネーズ入れるもんなん?



63: 名無しさん : 2014/04/11(金)16:58:10 ID:iOZKu1IOL

>>62
普通はいれないかな。
昔テレビでみたレシピなんだけど、
すっごくおいしくて、豆腐スキーな旦那は
1人で一丁たべちゃうよ。



66: 名無しさん : 2014/04/11(金)17:05:52 ID:siXOEQta0

>>63
これは良い事を聞いた
ちょっと豆腐買ってくる



64: 名無しさん : 2014/04/11(金)16:59:31 ID:iOZKu1IOL

豆腐ステーキもおいしいね。
照り焼きソース。
でも、やっぱり豆腐ハンバーグかな~。
鶏胸肉をフードプロセッサーでひいて、安価でヘルシー



65: 名無しさん : 2014/04/11(金)17:03:22 ID:SrwA6GATL

既出だけど揚げ出し豆腐最強
大根おろしあれば晩飯メニュートップ5には入る



67: 名無しさん : 2014/04/11(金)18:59:16 ID:aiIpSbIX7

揚げ出し豆腐うまく作れない…



転載元:http://viper.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1397146881/



1001: 以下、名無しにかわりまして超まとめがお送りします 200X/01/01 00:00:00 ID:ChoMatome
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0 : どうやら超管理人 2014年04月13日
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