引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1459170409/
2: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:11:40 ID:kOA
向原「志奈そば田なか」の鯵ニボそば(チャーシュー増し)
スープがトロトロの珍しいタイプのラーメンで、煮干しの香りが鼻腔を抜ける感じがたまりません!

no title

3: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:12:06 ID:kOA
>>2
味玉も増しでした

4: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:14:53 ID:kOA
神楽坂「田中屋」の塩ラーメン
六町「田中商店」の姉妹店
あっさりした優しいスープが幅広めの麺に絡んでうまい
no title

7: 名無しさん@おーぷん 2016/03/28(月)22:17:58 ID:cJQ
つけめんが美味い店よろ
青葉と麺屋武蔵以外で

9: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:18:48 ID:kOA
>>7
そのうち出てくるのでお楽しみに~

8: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:18:27 ID:kOA
麹町「ソラノイロ」の醤油ラーメン
ベジソバでおなじみのこの店、個人的には醤油ラーメンが一番好きです
店内もカフェ調なので女性でも入りやすいです
スープが優しめで、ダシもしっかりしているので満足できます

no title

11: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:22:10 ID:kOA
飯能「一恵」のつけ麺
ラーメン屋すらろくにない飯能にあるラーメン屋
最初はあまり期待をしてなかったけど、食べてみると濃厚!!
一昔前に流行ったやつ感はあるけど、カツオの風味が強くてなかなかおいしい
駅から遠いので車で行くことをお勧めします

no title

12: さいきんのひろゆきと■忍法帖【Lv=7,スライムべス,hYt】 2016/03/28(月)22:24:03 ID:T0E
ラーメンオタ

15: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:25:13 ID:kOA
>>12
さようでございます

14: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:24:58 ID:kOA
大宮「ほん田niji」の特選つけ麺
ラーメン激戦区・大宮でも人気の高い名店
その名に恥じないレベルの高い一杯が味わえます
濃厚ダレもさることながら、麺も◎
no title

18: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:28:03 ID:kOA
曙橋「GACHI」の油そば(味玉増し)
市ヶ谷「麺や庄の」のセカンドブランドで、油そばに特化した店
庄の一派なだけに、こだわりの麺を食べに行く価値があります!!

no title

20: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:31:53 ID:kOA
淡路町「五ノ神水産」のラーメン銀だら搾り
青梅「いつ樹」のセカンドブランドで、様々なメディアに取り上げられる有名店
魚でスープをとっているのに、粘度は豚骨ラーメン並み!!
鮮烈な魚介の香りは驚愕です・・・
(裏を返すと、魚が苦手な人は絶対向きませんということにも)

no title

21: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:35:37 ID:kOA
東小金井「くじら食堂」の特製醤油
開店直後から人気が爆発した店
店主の目指す「誰からも愛される昔ながらのラーメン」が体現された一杯
昆布が強い印象で、醤油ダレと手打ち麺がマッチした優しいラーメンです

no title

22: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:39:34 ID:kOA
八王子「煮干しラーメン 圓」の特製煮干しラーメン
路地裏に店を構えていながら連日行列のできる有名店
優しくもしっかりとした煮干しの香りが鼻を突き抜け、細麺がプチプチとはじけて美味

no title

23: 名無しさん@おーぷん 2016/03/28(月)22:40:47 ID:Dy1
ラーメンて不思議だよな
一つとして同じ味がない。

25: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:43:30 ID:kOA
>>23
そうですよね~
それがラーメンの魅力でもあるんでしょうが

24: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:42:59 ID:kOA
武蔵境「きら星」の味玉ラーメン
店はびっくりするくらい臭いです。マジで。
でもラーメンは濃厚な豚骨醤油で、ハマる人は本当にハマります。
ただ、クセがすごい。

no title

26: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:46:29 ID:kOA
入曽「いりにぼ」の濃厚肉煮干しそば
名前を変えて8月にリニューアルオープンした店
ちょっとえぐみのある煮干しの濃いスープと、細麺がマッチしています
どうやら店主はイルマニアの知り合いのようです
no title

27: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:49:51 ID:kOA
中村橋「似星」の煮干しラーメン
立川「鏡花」で修業した店主が作るラーメンは、えぐみがないクリアな煮干しスープと王道の細麺がとてもおいしい
チャーシューなどの具もおいしいのでおすすめです
no title

29: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:55:06 ID:kOA
中村橋「麺や河野」のラーメン
狭い店内で器用に動き回る店主が1人で回す店
特徴の縮れ麺の触感がよく、ちょっと癖のあるダシのきいた醤油スープを絡めとってくれます
メンマの食感がたまりません

no title

32: ラーメンデブ 2016/03/28(月)22:58:20 ID:kOA
石神井公園「井の庄」のつけ麺
見た目と裏腹にかなり粘度の高いスープがまぁ麺に絡みつくこと
麺が細めなのはあれですが、別料金で太麺にできるようです
石神井公園へお立ち寄りの際はぜひ

no title

34: ラーメンデブ 2016/03/28(月)23:02:34 ID:kOA
神保町「用心棒」のラーメン(野菜増し)
見た目の通り、二郎インスパイア
麺の粉っぽさやスープの脂っこさは二郎に結構似ている印象
あえて味に触れる気にはなれないのであしからず

no title

35: ラーメンデブ 2016/03/28(月)23:07:32 ID:kOA
浦和「鶏そば一瑳」の鶏そば
浦和駅ほど近くにある行列店
鶏のダシがこれでもか!というほど溶けだしたスープは旨味が凝縮していつつもあっさりしていて女性でも軽く食べられる一杯
調味料も充実しているので飽きずに食べられます

no title

36: ラーメンデブ 2016/03/28(月)23:10:48 ID:kOA
四谷「麺処けんじ」の塩ラーメン
沖縄料理店を昼だけ借りて営業している店
ダシにこだわってるのはすごく伝わってくるんだけど、いかんせん塩分が弱い
最近行ってないからどうなったんだろうか、良くなってるといいけど

no title

37: ラーメンデブ 2016/03/28(月)23:14:48 ID:kOA
仙川「しば田」の中華そば
仙川駅からやや遠めの商店街の中の店
生醤油の香りがふくよかで、ふわっと香った後に鶏の旨味があふれます
麺は細麺です

no title

39: ラーメンデブ 2016/03/28(月)23:18:12 ID:kOA
町田「進化町田駅前店」の塩ラーメン(チャーシューと味玉増し)
一躍全国区になったラーメン店
とりあえず塩ラーメンを頼んでみると、鶏や魚介の旨味がドドドッと押し寄せて本当に美味しかった!!
麺も滑らかで食感がよく、クセになります

no title

43: ラーメンデブ 2016/03/28(月)23:22:25 ID:kOA
和泉多摩川「九六」のつけそば
和泉多摩川駅を降りた時、「これが東京!?」「こんなところにあるの?」と心配になったのが印象的
しかし、女性店員の方が愛想よく接客をしてくれ、ほっとすることができました
つけそばは様々な節をブレンドした濃厚ダレで、鼻を抜ける複雑な香りが病みつきになります
麺はモチモチの極太麺です

no title

45: ラーメンデブ 2016/03/28(月)23:26:28 ID:kOA
蒲田「煮干しつけ麺宮元」の特製極濃煮干しつけ麺
麺屋一燈で修業した店主が蒲田に出した新店
さすが一燈系列、完成度が高い!!
麺はエッジのある歯ごたえのいい太麺、スープは煮干しが心地いい濃厚ダレ!
こりゃ人気出るわな・・・
no title

47: ラーメンデブ 2016/03/28(月)23:29:16 ID:kOA
新橋「纏」の平子煮干しそば(チャーシュー・味玉増し)
とにかく狭い店で、料亭のような内装
その内観のように煮干しのえぐみがなく飲みやすいスープはお吸い物をほうふつとさせる上品さ
ほっとする一杯です

no title

49: ラーメンデブ 2016/03/28(月)23:32:51 ID:kOA
池袋「舎鈴」のつけ麺(チャーシュー・味玉増し)
六厘舎がチェーン展開するセカンドブランドの新店
スープはそれほど粘度が高くないものの、鰹節の香りが引き立っていて麺に箸がどんどん伸びます
七味をかけるとメリハリがついておすすめです

no title

55: ラーメンデブ 2016/03/28(月)23:36:42 ID:kOA
江戸川橋「BASSO」の中華そば
池袋「BASSOドリルマン」で修業した店主が独立させた店
昔ながらの鶏ベースの要素と、程よい酸味が特徴のスープは食べ進めてもあまり飽きません
麺は太麺でもちもち、横ちょの葉っぱがトゥルトゥルでおいしいです

no title

63: ラーメンデブ 2016/03/28(月)23:43:32 ID:kOA
牛込柳町「中華そば葉山」の中華そば
手もみの縮れ麺は歯ごたえがあって心地よく、スープは昔ながらの優しいカツオベースです
麺とスープの相性がよく、行列も納得の一杯です
店主の接客がよいのもプラス

no title

66: ラーメンデブ 2016/03/28(月)23:49:19 ID:kOA
四谷三丁目「一条流がんこラーメン総本家」のラーメン
なんつーか、すっごく並ぶ店
親父さんの人柄がよく、客もアットホームな雰囲気に包まれる不思議な店
ラーメンはダシがすごいのですが、もはや何が何だかわかんないぐらいのダシです
クセが強いので好みは極端に分かれるかも

no title

70: ラーメンデブ 2016/03/28(月)23:54:57 ID:kOA
四谷三丁目「にぼっしー中華そば家」の中華そば
ここも沖縄料理店の間借りの店
麺は縮れ麺で、カツオベースのスープとよく絡みます

no title

71: ラーメンデブ 2016/03/28(月)23:57:11 ID:kOA
四谷三丁目「鯛塩そば灯花」の鯛塩そば
麺は細麺で、鯛100%のスープは「こんなに旨味が出るの!?」と驚愕するほど美味い
何かしらライス系を頼むことをお勧めします

no title

72: ラーメンデブ 2016/03/28(月)23:59:15 ID:kOA
金子「ミヤデラソウル」の背脂中華そば
いわゆるネオクラシカル系の中華そば
鶏ガラベースのスープに昆布などのダシがしっかり出た至極の一杯

no title

73: ラーメンデブ 2016/03/29(火)00:01:29 ID:rw8
船堀「大島」の味噌ラーメン
すみれで修業した店主ののれん分け店
純すみ系らしいアツアツのスープは味噌の甘みが絶妙に塩味とマッチし、研究熱心さが伝わってくる一杯
麺は中太です

no title

74: ラーメンデブ 2016/03/29(火)00:04:21 ID:rw8
曙橋「麺庵ちとせ」の味玉らぁ麺
この店の特徴は何といっても接客の丁寧さ
今まで行ったラーメン屋で1番丁寧かも
スープは鶏を基調としたコクのあるあっさり系、麺は中太のストレートで正統派のおいしいラーメン
かなりお勧めできます

no title

75: ラーメンデブ 2016/03/29(火)00:07:25 ID:rw8
武蔵藤沢「麺.SUZUKi」の特製醤油らあ麺
誰もが好きな正統派ラーメンという印象
生醤油が利いたスープは鶏や魚介のダシが味わい深く、特注の中太麺とよく合います

no title

76: ラーメンデブ 2016/03/29(火)00:10:07 ID:rw8
南古谷「中村屋総本山」の濃厚煮干そば
煮干しをこれでもか!と使ったえぐみと苦みが強めのスープには、煮干しの旨味もこれでもか!と溶け込んでいて衝撃的です
煮干し部門ならここが1番おすすめかも

no title

77: ラーメンデブ 2016/03/29(火)00:12:38 ID:rw8
府中「麺創研かなで紅」の味噌ラーメン大盛
以前から行きたいと思っていてようやくいけました…
この世にこんなにうまい味噌ラーメンがあったのか!!と思いました
パンチのきいている味噌ラーメンは旨味が強く、チャーシューではなく薄切りバラ肉を使っているあたりも研究熱心さを感じます
麺も不揃いな感じが逆にいい

no title

78: ラーメンデブ 2016/03/29(火)00:16:15 ID:rw8
本日最後は北上尾「中華そばよしかわ」の煮干そば(白)
埼玉に突如として現れた黄金ルーキー
明らかに川島の四つ葉を感じる外装は、ラーメンを見てもやはりそうだなという感じ
しかしラーメン自体は四つ葉とはまた違ったテイストで、煮干しのえぐみや苦みを丁寧に取りつつも煮干しのいいところはすべて残したような、すごい!の一言に尽きる一杯
セットでイワシ丼を頼むことをお勧めします。本当においしいです。

no title

80: 名無しさん@おーぷん 2016/03/29(火)00:16:48 ID:5Gc
本日紹介したなかで
これだけは絶対食えっていう
イチオシ中のイチオシはどれ?

81: ラーメンデブ 2016/03/29(火)00:17:50 ID:rw8
>>80
鯛塩そば灯花の鯛塩そばがオススメ!
あの衝撃にかなうラーメンはなかなかないなぁ

87: 名無しさん@おーぷん 2016/03/30(水)02:07:56 ID:odL
腹減った…
デブになるほどラーメン食べたい
1001: 以下、名無しにかわりまして超まとめがお送りします 200X/01/01 00:00:00 ID:ChoMatome
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0 : どうやら超管理人 2016年04月01日
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