引用元:http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1473919113/
1: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)14:58:33 ID:Jsm
40手前にして仕事やめちったよwww退路は絶たれたwww
こわいよwwwwwww
2: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)14:59:01 ID:atp
ラーメン作った経験は?

6: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:01:11 ID:Jsm
>>2
あんまりないけど食べ歩きしてたから自信はある

7: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:02:29 ID:TXJ
俺も35で退職して今は転職活動中だ
お互い頑張ろうぜ!

9: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:04:03 ID:HDm
あーだめだ失敗するパターンだ

10: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:05:47 ID:8PL
店名何にするの?

12: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:08:20 ID:Jsm
>>10
金龍軒

11: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:06:39 ID:Jsm
いいか聞け、

まずスープは鶏ガラと煮干し、
チャーシューは自家製ネギは九条ねぎ
これが基本で880円
10日間煮込んだ黄金煮玉子これが200円
で、客単価は1080円を見込んでる

13: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:10:24 ID:kzN
どこ住みだよ
近くなら友達誘って食いに行ってやるよ

14: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:10:56 ID:Jsm
岡山っす

17: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:11:47 ID:Jsm
あとサイドメニューの生餃子ってのを考えてる
八つ橋をヒントに思いついたんだ
焼いてない餃子これが650円

18: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:11:54 ID:sG5
遠い...

岡山か旅することがあれば寄ろうかな

19: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:11:56 ID:amd
美味しくても高いと客来ないよ

20: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:12:44 ID:HDm
ラーメン屋で二年はバイトしろよ
以前も書いたが試作品は無関係の人間100人に食ってもらって、これならいくら出せるか統計を取れ

21: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:12:53 ID:oVU
ラーメン屋wwwww
底辺の店ラーメンなんてチェーン店で十分だわ
何の罰ゲームで個人経営の小ちゃいラーメン屋に行く必要があるんだよ

23: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:14:00 ID:Jsm
>>21
お前みたいなんはカップ麺食っとけ
本物食いたいやつだけしか相手してない

27: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:14:39 ID:oVU
>>23
お前みたいな現実知らない奴に言われたかねーよ
何が客単価1000円オーバーだよ
現実みろ

30: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:15:24 ID:Jsm
>>27
お前にはカップ麺すらもったいない
スーパーの特売の85円の袋麺食っとけ

33: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:16:14 ID:oVU
>>30 そもそもラーメンなんか食わねーよ(^^;;

22: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:13:03 ID:kzN
岡山なら行けるぜ!
いくらオリジナルでも餃子650円は高いだろ…

28: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:15:00 ID:qPN
40歳未経験の作る本物(笑)

29: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:15:08 ID:atp
ラーメン、餃子、チャーハンで1000円ってもんやぞラーメン屋

35: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:16:31 ID:kzN
>>29
ラーメン&餃子で1000円
それプラス半チャーハンで1300円くらいじゃない?

32: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:15:51 ID:LS8
油そばのそばを白ご飯にした油メシって流行りそうじゃね?

34: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:16:17 ID:Jsm
一応居抜きで物件探してる
でも改装は大幅にやる
ジャズを流す

36: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:17:03 ID:ThF
>>34
じゃずwwwwwwwwwwwwwwwwww

39: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:17:37 ID:vZb
提供するメニューどころか物件も決めてないのかよ。
この>>1の計画性の無さじゃ個人経営は無理

41: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:17:57 ID:Jsm
まず、開店前にラーメンライターを集めて試食会をする
それで全員に3万円渡してブログとかで褒めてもらう

46: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:19:36 ID:HDm
>>41
馬鹿丸出しで笑った
その金で100人分のラーメン作って試食会やったほうがなんぼかマシ

42: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:18:10 ID:W7L
狭いとこでやれ

44: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:19:27 ID:oVU
小麦粉と水をこねくりましわして、湯につけてふやかしただけの物に、鳥で味付けして800円とか舐めてるだろ

47: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:19:48 ID:ThF
>>44
たしかに

45: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:19:35 ID:Jsm
ラード飯は香港の家庭料理やね
それにオリジナルの柚子胡椒を付けて380円で売ればいいかもね

49: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:20:41 ID:atp
地元に1杯350円、替え玉80円の豚骨ラーメン屋あるけどそこそこ美味いから結構行く

50: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:20:49 ID:ThF
今のうちに自己破産について調べろよ

51: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:21:09 ID:HDm
この間同じようなおっさんが隣で開業してたけどきっちり三ヶ月で潰れたわ
保健所の言うとおり

52: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:21:23 ID:W7L
ラーメンライターになった方が食えるんじゃないか?

54: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:22:35 ID:oVU
真面目に現実みろよおっさん

55: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:23:15 ID:W7L
いきなり無名のラーメン紹介したってしらけるだけ。ただの小遣い稼ぎに利用されるだけだぞ

59: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:24:29 ID:atp
リピーターのいない飲食店は潰れるのみ

63: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:26:37 ID:Jsm
なんでリピーターがいない前提なんだ?
一応リピーター集めの為にポイントカードも考えとるわ
20回来店でラーメン無料30回でラーメンプラス生餃子

64: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:27:47 ID:ThF
>>63
いるわけねーだろマズい脱サラしたおっさんのマズいラーメン屋なんて

66: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:28:06 ID:ZZf
>>63
ラーメン作って金取れるって言われたことあるのか?

74: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:30:15 ID:Jsm
>>66
ダチに食わせた時は近所の店より旨いって言われた

73: 名無しさん@おーぷん 2016/09/15(木)15:29:35 ID:ThF
なんで脱サラ=ラーメン屋なの?
そんな昭和くさい考えがおかしいぞ老害
1001: 以下、名無しにかわりまして超まとめがお送りします 200X/01/01 00:00:00 ID:ChoMatome
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0 : どうやら超管理人 2016年09月18日
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1 : 超名無しさん 2016年09月18日 14時42分34秒
ガンバってとしか。近所のラーメン屋は全てつぶれているけど、、、
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