引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1478992918/
1:   2016/11/13(日) 08:21:58.40 ID:w0qcvmTW0 BE:565421181-PLT(12000) ポイント特典
くら寿司が惨敗した「牛丼」に再挑戦するワケ
(中略)

牛丼でこだわった2点とは?
 まず1つは「オペレーション」の改善だ。店舗ごとに調理して失敗した4年前の失敗を教訓に、今回は
首都圏や関西圏など全国数カ所の工場に製造をまとめて委託した。

それらの工場では、くら寿司指定のレシピに沿って肉やタマネギが調理され、出来上がった具材を
顧客1人分ごとにパック化し、全国配送されていく。

 くら寿司の店頭では、顧客から注文があれば、パック化された具材を温めるだけだ。
この仕組みを確立したことで、顧客ごとの分量のバラツキを解消しただけでなく、迅速な商品提供を
可能にした。
実際に店頭で牛丼を注文したところ、およそ3分で商品が手元に届いた。


http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20161113-00144515-toyo-bus_all
3:   2016/11/13(日) 08:22:35.57 ID:oP3i9e5J0
駄目なの?

4:   2016/11/13(日) 08:23:07.09 ID:Zy/qgrP20
当たり前やん

5:   2016/11/13(日) 08:23:21.83 ID:cUDW4fNI0
そりゃそんなもんだろ
寿司屋なんだから

6:   2016/11/13(日) 08:23:45.21 ID:wHeUgrDN0
判明もなにも誰が知らなかったんだよ

7:   2016/11/13(日) 08:23:49.24 ID:zUDFfsXD0
店で作る物より
最近の冷凍食品のが美味しいぞ
マジで食べてないなら食べた方がいい
技術上がりすぎ

378:   2016/11/13(日) 12:08:07.94 ID:mkc9h8M40
>>7
わかる。変にこだわって個性的な味付けや風味つけてる店よりその変の冷凍食品のほうが美味しい

9:   2016/11/13(日) 08:24:02.28 ID:zy0SgQs30
各店舗でいつからの秘伝のタレか分からん虫入り鍋を常時グツグツするのもどうかと思う

10:   2016/11/13(日) 08:24:11.87 ID:dG4wUUOq0
本業を頑張ってください

11:   2016/11/13(日) 08:24:14.88 ID:deAmC9Zn0
そりゃそうだ(´・ω・`)
そんなんで文句言ってたらレトルト暖めてるだけのファミレスどうすんだよw

52:   2016/11/13(日) 08:41:51.25 ID:6sMPN+vR0
>>11
サイゼの悪口はそこまでだ

16:   2016/11/13(日) 08:25:39.73 ID:Esn2vbnN0
知ってた

21:   2016/11/13(日) 08:26:27.83 ID:Q3ImM2m/0
店で作ってるより安心できる

29:   2016/11/13(日) 08:28:57.26 ID:gOZoQxxb0
外食チェーンは皆そうだろ

34:   2016/11/13(日) 08:32:47.74 ID:7l5sn08F0
牛丼ごときレシピどおりに作れないレベルで調理やってるんだな

53:   2016/11/13(日) 08:42:00.31 ID:4YbVoIOk0
>>34
牛丼なんて簡単だ、難しいのは寿司屋で牛丼を出す事の方だ。

36:   2016/11/13(日) 08:33:02.98 ID:nHRLlcRk0
くら寿司に何求めてるんだよ

37:   2016/11/13(日) 08:33:06.57 ID:c1wwclMH0
レトルトなら家で食っても同じ味だ

47:   2016/11/13(日) 08:39:14.12 ID:w5U0dGdp0
>>37
同じもの売ってるならな

55:   2016/11/13(日) 08:42:53.81 ID:3GxPOMXP0
>>47
お持ち帰り用として冷凍で売ればいいのにな

39:   2016/11/13(日) 08:33:38.11 ID:czW3YsyM0
ご飯が50円として320円のお高いレトルトやで
スーパーで売ってたら手が出ないな

51:   2016/11/13(日) 08:41:19.39 ID:PIwYfVYr0
そりゃそうだろう
寿司屋で売れる牛丼の提供量なんて一日十食くらいのもんだろうし
それを鍋で作るわけがない

59:   2016/11/13(日) 08:45:17.58 ID:R+teHl6p0
逆に以前は店舗ごとで作ってたことにビックリだよwwwww

67:   2016/11/13(日) 08:47:04.21 ID:/p3DWkDV0
これは別に問題ないが
味が市販のレトルトの牛丼そのものでダメダメすぎる

69:   2016/11/13(日) 08:48:45.84 ID:IzqhI82p0
すき家の豚丼問題そうだよな。袋から出すのを見てなんとなく次から頼まなくなった

76:   2016/11/13(日) 08:50:51.23 ID:6YoCKW6v0
>>69
煮る系の料理はレトルトでもいいけど、
炭焼とか言ってるやつのレトルトはほんと不味い

73:   2016/11/13(日) 08:49:51.84 ID:OHpkh6uP0
じゃあ味は確かだな

75:   2016/11/13(日) 08:50:11.62 ID:skrA/12q0
経済的でよろし

90:   2016/11/13(日) 08:55:20.90 ID:imfnbFPq0
逆に作りおきしてたら驚くわ

93:   2016/11/13(日) 08:56:55.64 ID:9QyWbxv20
むしろ四年前は店内調理してたことに驚く

100:   2016/11/13(日) 08:59:51.31 ID:HSB7EdnN0
寿司屋で何で牛丼食べるんだよ

109:   2016/11/13(日) 09:02:35.69 ID:mXqwyXNN0
むしろ安心
1001: 以下、名無しにかわりまして超まとめがお送りします 200X/01/01 00:00:00 ID:ChoMatome
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0 : どうやら超管理人 2016年11月13日
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