引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/mnewsplus/1455655435/
1: ニライカナイφ ★@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:43:55.94 ID:CAP_USER*.net
◆ビートたけしに厚切りジェイソンが反論「寿司職人の徒弟制度は必要ない」

15日放送の「ビートたけしのTVタックル」(テレビ朝日系)で、ビートたけしの意見に厚切りジェイソンが異論を唱えた。

番組では、短期間で技術を習得する寿司養成学校「東京すしアカデミー」と、
修行を重んじる江戸前寿司店「銀座久兵衛」をVTRで比較し、職人の徒弟制度が必要か否かを討論した。

銀座久兵衛では修業年数で扱う魚介類が異なり、マグロに触れることが許されるのは、弟子入り8年目以上のベテランのみだという。
一方の東京すしアカデミーでは入学してすぐに魚をさばけるなど、両者の違いが浮き彫りとなった。

厚切りは「それは自分のスキルを磨いておけば、のちにそういう立場になれることもある」と反論した。

これにたけしが「だって河岸(魚市場)に毎日顔を出さなきゃ魚の良し悪しなんか、わかんないじゃん」と意見すると、
厚切りは「調べればいいでしょ?インターネットに書いてあるでしょ?」と返答し、スタジオの笑いを誘う。

すると、たけしは「それは魚の種類。なかを切ってアブラがのってるかどうか、わかるかはぜんぜん違う」と声を大きくした。
結論は出なかったが、厚切りは首を傾げてたけしの持論に納得がいかないようだった。


まとめたニュース 2016年02月17日
http://matometanews.com/archives/1800926.html

2: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:46:05.94 ID:yEVsXljY0.net
高級寿司と庶民の寿司の違いだよな。

庶民の寿司なら寿司専門学校卒でいいよ。ネタが良ければそれなり。
それ以上を望むなら修行が必要。

そんだけの話。

3: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:46:31.19 ID:5S4/GPM+0.net
そう思うならそう思っとけばいいよ
何の影響もないただの外人の戯言

6: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:48:16.64 ID:UGvVIMCx0.net
どっちもあっていいじゃないか

7: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:48:23.39 ID:YP9ta+SI0.net
厚切りが正しいわ

424: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 06:44:36.92 ID:+POpkJEY0.net
>>7
回転寿司しか行かないお前にはそうかもな

10: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:50:05.97 ID:INvlTOTR0.net
触るまでに8年なんて理解不能だろうな

343: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 06:37:01.48 ID:9TJ86uBx0.net
>>10
長すぎるわ

663: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 07:06:19.97 ID:yEVsXljY0.net
>>10
その間に他の魚や料理が完璧になってるから。

マグロは高いから練習や遊びには使わないんだろ。

16: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:51:11.33 ID:dKDE87tW0.net
そもそも汚いおっさんが素手で握った寿司とか普通に無理
回転寿司でビニール手袋着用の店でしか食べんわ

60: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 06:00:48.53 ID:O3JfZTDL0.net
>>16
そういや女の寿司職人っていないよな
確かに綺麗な女の子に握って貰った方が食いたくなるな

17: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:51:50.87 ID:+gitFyVT0.net
マグロ触るのに8年の修行は時間の無駄では?

18: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:52:09.18 ID:mxoZ3LF30.net
高い金出して専門学校通うより現場で覚えた方が早いだろ。

22: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:52:59.81 ID:NxZFTGZi0.net
お笑いも昔は弟子になって何年も修行してからだったけど
今は学校が出来て手軽にデビュー出来る様になったよな
効率は遥かに良くなったけど
そこからが勝負だよな
なかなか売れずに下積みをして売れた人の方が息が長い
なんちゃらバズーカとかはんにゃとかの落ちぶれ方みたらわかる
料理の世界なら店は潰れる

329: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 06:36:08.20 ID:VAI2kAyiO.net
>>22 まさしくそれ

24: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:53:55.24 ID:u1hWcCy/0.net
伝統の無い文化の人には理解出来ないだろうよ

32: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:55:16.16 ID:9d4H4xvj0.net
>>24
アメリカだって誰かに師事して安い賃金で働く事はあるでしょw
料理に限らずさ

26: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:54:26.86 ID:9d4H4xvj0.net
勘違いすんなってw
そんなセンスあるヤツはほんの一握りなんだって
ほとんどの人間は努力してやって平均なのよ

27: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:54:30.15 ID:z84+zVjr0.net
魚市場で数年働いてから寿司アカデミーへ通学で解決じゃね

28: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:54:40.30 ID:IMXDVl/g0.net
これはその通り
日本は無駄な下積み多すぎるんだよ
10年見て覚えろ?、ふざけんな教えたら1年もかからんわ

33: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:55:19.22 ID:nKCFjGEa0.net
とにかく大声で怒鳴って叱り付ければ日本人は白人にビビりまくる
って芸風だから、とことん日本人を馬鹿にしてる。

35: 名無しさん@恐縮です 2016/02/17(水) 05:58:22.18 ID:C+5dazRax
アメリカ料理がいつまでたってもまずいのってこういう考え方してるからだろうなぁ(小並

39: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:56:55.21 ID:M5Jo1pkR0.net
じゃあ厚切りジェイソンに食材買わせるとこからやらせて
寿司握らせてみたらいいんだよ
全部ネットに書いてあるんだろ?

45: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 05:58:17.41 ID:pYnuBmW40.net
回転寿しとかはパートの高校生が握ってるわけで
みんな美味しいっていってんじゃん

俺も高校生のとき回転寿しでバイトしてたが
初日から握ってたぜ

184: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 06:18:27.02 ID:RV0ltkB/0.net
>>45
それ握ってたんじゃなくて、シャリ玉にネタ乗せてただけだろ。

191: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 06:19:26.49 ID:pYnuBmW40.net
>>184
軍艦も作ってたし
客は普通に食ってたよ

59: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 06:00:46.16 ID:ddidw55T0.net
認める基準だしね 誰が認めたか・・も大事
お前が認めても誰も食わんよとタケシなら
ジェーソンも 終了だろ
外人がお勧めの寿司?冗談だろだな
それを言わないタケシが本物だよ
イイモノ食ってるねぇ~

69: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 06:03:15.68 ID:+TYB7a9G0.net
こういう馬鹿が外国でゲテモノ寿司を作るんだよな

78: 名無しさん@恐縮です@\(^o^)/ 2016/02/17(水) 06:04:11.75 ID:NxZFTGZi0.net
スシローでも充分満足
だけど九兵衛は衝撃の美味さとか価格
スシローで腹一杯になる金額で大間のマグロ一貫食えるかどうか
でも一生忘れないほどの美味さ
1001: 以下、名無しにかわりまして超まとめがお送りします 200X/01/01 00:00:00 ID:ChoMatome
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0 : どうやら超管理人 2016年02月17日
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1 : 超名無しさん 2016年02月17日 23時37分16秒
職人が美化されすぎてコスパを考えきれないんだろうなwもうおじさんだねたけしさん
2 : 超名無しさん 2016年02月18日 00時28分05秒
修行っつっても一応働いてるわけだから給料は出る。金貰いながら教えてもらうんだから、コスパの面で考えるなら圧倒的に修行してたほうが良いのだが?
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